炒包菜香菇鸡蛋是一道简单美味的家常菜,色香味俱佳，深受大家喜爱，下面就来为大家详细介绍炒包菜香菇鸡蛋的做法。
【食材准备】 包菜 1颗 香菇 5朵 鸡蛋 2个 葱 1根 蒜 2瓣 生抽、老抽、盐、鸡精、食用油 适量
【制作步骤】
- 包菜洗净切丝,香菇洗净切丝，葱切段，蒜切片备用。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，打散备用。
- 热锅倒油,油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入葱段和蒜片爆香。
- 加入包菜丝和香菇丝,翻炒至包菜丝变软。
- 倒入炒好的鸡蛋,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 包菜在炒制过程中会出水,可根据实际情况适当调整火候，以免炒焦。
- 香菇提前用温水泡发,更容易炒熟。
- 炒鸡蛋时,注意火候，以免炒糊。
- 根据个人口味,可适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
炒包菜香菇鸡蛋是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，简单易学，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友，快来动手尝试一下吧！
