用沙子炒香榧,美味又营养的烹饪新体验
导语：香榧，又称榧子，是我国传统的坚果之一，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，而用沙子炒香榧，不仅能够保留香榧的原味，还能使香榧更加酥脆可口，如何用沙子炒香榧呢？下面就来为大家详细介绍。
准备工作
香榧：选用新鲜、饱满的香榧，去壳取仁。
沙子：选用细沙，洗净后晾干。
食用油：适量。
炒制过程
将晾干的沙子放入锅中,用中小火加热至微热。
将香榧仁放入锅中,用铲子不断翻炒，使香榧仁均匀受热。
炒制过程中,注意观察香榧仁的颜色和状态，当香榧仁表面呈现出金黄色，且发出轻微的爆裂声时，即可关火。
将炒好的香榧仁从锅中取出,筛去沙子，晾凉备用。
将晾凉的香榧仁放入容器中,加入适量的食用油，搅拌均匀。
将搅拌均匀的香榧仁放入冰箱冷藏,使其更加酥脆可口。
注意事项
炒制过程中,火候不宜过大，以免烧焦香榧仁。
炒制时间不宜过长,以免香榧仁过于酥脆，口感变差。
沙子加热至微热即可,过热会导致香榧仁烧焦。
加入食用油时,可根据个人口味适量调整。
用沙子炒香榧,是一种简单又美味的烹饪方法，通过炒制，香榧仁变得更加酥脆可口，同时保留了香榧的营养价值，不妨尝试一下这种独特的烹饪方式，为您的餐桌增添一份美味与营养。
