螺蛳炒春笋家常做法,美味佳肴尽在家
春笋,作为春季的时令美食，口感脆嫩，营养丰富，而螺蛳，肉质鲜美，营养价值高，将两者搭配，烹饪出一道美味的螺蛳炒春笋，不仅能够满足味蕾，还能为家人带来健康，下面，就为大家分享一道家常的螺蛳炒春笋做法。
【食材】 螺蛳500克，春笋200克，五花肉50克，生姜、大蒜、辣椒适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油适量。
【步骤】
- 将螺蛳清洗干净,去掉螺蛳盖，取出螺肉，备用。
- 春笋剥去外壳,切成薄片；五花肉切成薄片；生姜、大蒜、辣椒切成末。
- 锅中放入适量的水,加入料酒，将螺蛳焯水去腥，捞出备用。
- 锅中放入适量的食用油,烧热后放入五花肉煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入生姜、大蒜、辣椒爆香，再加入春笋翻炒至微黄。
- 将螺蛳肉放入锅中,加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 将煸炒至熟的五花肉放入锅中,翻炒均匀，出锅即可。
【小贴士】
- 螺蛳焯水时,可以加入少许料酒，去除腥味。
- 春笋焯水时,可以加入少许盐，使春笋更加脆嫩。
- 螺蛳炒春笋的火候要适中,以免春笋炒糊。
通过以上步骤,一道美味的螺蛳炒春笋就完成了，家常做法，简单易学，营养丰富，是一道适合春季的家常菜，快来动手尝试一下吧！
