西红柿炒牛肉——家常美味的简单做法
西红柿炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何用西红柿炒牛肉。
【准备材料】
- 牛肉：300克
- 西红柿：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，加入少许盐、料酒和淀粉，拌匀后腌制10分钟。
- 西红柿洗净,切成小块；葱、姜、蒜分别切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末炒香。
- 加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中,加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入适量的盐,翻炒均匀，出锅前撒上葱花提香。
【小贴士】
- 腌制牛肉时,加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒西红柿时,不要加太多水，以免影响口感。
- 炒牛肉的时间不宜过长,以免肉质变硬。
西红柿炒牛肉是一道简单又美味的家常菜,通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，为家人和朋友带来一份温馨的味蕾享受！
