炒香菇炒肉片的做法大全
香菇炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱，下面，我将为大家详细介绍炒香菇炒肉片的做法大全,让你轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧。
【食材准备】
主料：香菇、猪肉
辅料：葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油
【制作步骤】
香菇洗净，切片；猪肉切片，用料酒、生抽、淀粉、少许盐腌制10分钟。
葱切段，姜切片,蒜拍碎。
热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜炒香。
加入香菇片,翻炒至香菇出水。
加入炒好的肉片,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
香菇在炒制前可以先焯水,去除杂质和异味。
肉片腌制时，可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
炒肉片时，火候不宜过大,以免肉片变硬。
香菇和肉片的比例可以根据个人口味调整。
出锅前撒上葱花,可以增加菜肴的香气。
通过以上炒香菇炒肉片的做法大全，相信大家已经掌握了这道菜的制作技巧，赶快动手尝试一下吧,让家人和朋友一起品尝这道美味佳肴！
