家常美味——炒火腿腊肠的做法分享
火腿腊肠，作为我国传统的肉类食品，不仅口感鲜美，而且营养丰富，在日常生活中，炒火腿腊肠是一道简单易做、美味可口的家常菜，下面,就让我为大家详细介绍一下炒火腿腊肠的家常做法。
【食材准备】
- 火腿肠：适量
- 腊肠：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
【制作步骤】
- 将火腿肠和腊肠切成薄片，大蒜和生姜切成末,青红椒切成丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入火腿肠和腊肠片,用中火翻炒至两面微黄。
- 加入青红椒丝,继续翻炒至青红椒断生。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，翻炒均匀,使调料充分融入食材中。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐和生抽的用量。
- 炒好的火腿腊肠装盘即可。
【小贴士】
- 火腿和腊肠的腌制时间不宜过长,以免影响口感。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免火腿腊肠烧焦。
- 根据个人口味，可以适量加入其他蔬菜，如洋葱、胡萝卜等,丰富口感。
炒火腿腊肠是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能为家庭餐桌增添一道美味佳肴,快来动手试试吧！
