糖人炒细米线,一道融合了传统与现代口味的家常菜，既保留了米线的软糯，又增添了糖人的香甜，让人回味无穷，下面就来为大家详细介绍一下糖人炒细米线的做法。
【材料准备】
- 细米线 200克
- 猪肉末 100克
- 青红椒 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 将细米线提前用清水浸泡至软,捞出沥干水分备用。
- 猪肉末中加入少许盐、生抽、老抽，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝,备用。
- 热锅凉油,油热后下入蒜末和姜末炒香。
- 倒入腌制好的猪肉末,快速翻炒均匀至变色。
- 加入青红椒丝,继续翻炒至断生。
- 在锅中加入适量的糖,根据个人口味调整糖的量，炒至糖融化，形成糖色。
- 将泡软的细米线放入锅中,快速翻炒均匀，让每一根米线都裹上糖色。
- 加入适量的生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐和鸡精,炒匀后即可出锅。
【小贴士】
- 糖的量可以根据个人口味调整,喜欢甜一些的可以适量增加。
- 炒米线时火候不宜过大,以免米线糊锅。
- 米线不宜炒得太久,以免口感变差。
糖人炒细米线是一道简单易学的家常菜,色香味俱佳，既适合作为家常晚餐，也适合作为节日聚餐的佳肴，快动手试试吧，让这道美味的糖人炒细米线为你的餐桌增添一抹甜蜜。
