木耳炒肉炒葫芦瓜——家常美味两道菜
在繁忙的都市生活中,一顿简单美味的家常菜往往能带来一天的愉悦，就为大家介绍两道简单易学的家常菜——木耳炒肉和炒葫芦瓜，这两道菜不仅制作方法简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的佳品。
木耳炒肉的做法
材料：
- 木耳：适量
- 猪肉：适量
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
步骤：
- 木耳提前泡发,洗净，撕成小朵；猪肉切成薄片，用盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝,生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入肉片快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入生姜、大蒜和青红椒翻炒出香味。
- 将木耳倒入锅中,快速翻炒均匀。
- 再将炒好的肉片倒回锅中,加入适量的盐、生抽和老抽调味，翻炒均匀即可出锅。
炒葫芦瓜的做法
材料：
- 葫芦瓜：适量
- 猪肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 水淀粉：适量
步骤：
- 葫芦瓜洗净,切成条状；猪肉切成薄片，用盐、生抽腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入肉片快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入生姜、大蒜翻炒出香味。
- 将葫芦瓜倒入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽和老抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
这两道菜色香味俱佳,营养丰富，是家庭日常饮食的不错选择，制作过程中，可以根据个人口味适量调整调料，快快动手，为家人准备一顿美味的晚餐吧！
