家常美味——炒芹菜猪肉沫的做法
芹菜猪肉沫是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合日常饮食的菜品，下面,就为大家详细介绍一下炒芹菜猪肉沫的具体做法。
【食材准备】
- 芹菜：300克
- 猪肉沫：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
【制作步骤】
- 准备新鲜芹菜，洗净后切成小段,生姜和大蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入生姜和蒜末炒香。
- 加入猪肉沫，用铲子快速翻炒至肉沫变色,炒至肉沫表面微微焦黄。
- 倒入芹菜段，快速翻炒均匀,让芹菜均匀裹上肉沫。
- 加入生抽、老抽调色，适量加盐调味,翻炒均匀。
- 根据个人口味,可以加入少许鸡精提鲜。
- 翻炒均匀后，加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁稍微浓稠。
- 翻炒均匀，待汤汁收干,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
- 猪肉沫要炒至变色,这样口感更佳。
- 勾芡时，水淀粉不宜过多,以免影响菜肴的口感。
- 烹饪过程中,可根据个人口味适量调整调料。
炒芹菜猪肉沫是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，在忙碌的生活中，学会这道菜，可以让您在短时间内享受到美味的佳肴，快动手试试吧,相信一定会让您的家人和朋友赞不绝口！
