炒短豆角炒肉的家常做法
在我国的饮食文化中,家常菜占据着非常重要的地位，炒短豆角炒肉是一道简单易做、美味可口的家常菜，下面，就为大家详细介绍一下炒短豆角炒肉的家常做法。
【食材准备】
- 短豆角500克
- 猪肉150克
- 姜蒜末适量
- 葱花适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油适量
【制作步骤】
将短豆角洗净,切成约3厘米长的段；猪肉切成薄片，用生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。
热锅凉油,油温五成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
锅中留底油,放入姜蒜末炒香，再加入短豆角翻炒均匀。
豆角炒至断生后,加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
将炒好的肉片重新放入锅中,与豆角一起翻炒均匀。
待豆角和肉片充分融合,撒上葱花提香，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 短豆角在炒制过程中不宜炒太久,以免失去口感和营养。
- 肉片腌制时加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 根据个人口味,可适量调整调料的比例。
炒短豆角炒肉是一道简单易学的家常菜,其色香味俱佳，营养丰富，在家忙碌之余，为自己和家人做上一道美味的炒短豆角炒肉，不仅能满足味蕾，还能拉近彼此间的感情，赶快动手试试吧！
