家常美味——连州陈皮炒腊肠的做法
连州陈皮炒腊肠，是一道极具地方特色的粤菜，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，这道菜不仅美味可口，而且制作方法简单，非常适合家庭日常烹饪，下面,就让我为大家详细介绍一下连州陈皮炒腊肠的做法。
【食材准备】
- 腊肠：300克
- 陈皮：一小块（约10克）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
【制作步骤】
准备食材：将腊肠洗净，切成薄片；陈皮切丝；葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
下腊肠翻炒：将切好的腊肠片放入锅中,用中小火慢慢翻炒至腊肠表面微焦。
加入陈皮：将切好的陈皮丝放入锅中,与腊肠一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐和白糖,继续翻炒均匀。
出锅装盘：待腊肠炒至熟透，陈皮香味充分释放后,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 腊肠在炒制过程中，火候不宜过大,以免腊肠过于焦糊。
- 陈皮不宜过多,以免影响菜肴的口感。
- 可以根据个人口味,适量调整调料的用量。
连州陈皮炒腊肠，色香味俱佳，营养丰富，在寒冷的冬季，这道菜不仅能驱寒暖身，还能增强免疫力，学会了这道菜的做法，相信您也能在家为家人烹制出一道美味的佳肴,快来试试吧！
