粉条炒肉做法包菜怎么炒

家常美味——粉条炒肉与包菜炒制秘籍

导语：家常菜是中华美食文化的重要组成部分，其中粉条炒肉和包菜炒肉是两道非常受欢迎的菜肴，下面，就为大家详细介绍这两道菜的制作方法，让您轻松在家享受美味。

粉条炒肉

【食材】 猪肉（肥瘦相间）300克，粉条100克，青椒1个，红椒1个，葱、姜、蒜适量，生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉、食用油适量。

【做法】

1. 将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟；
2. 粉条用温水泡软,青椒、红椒切丝，葱、姜、蒜切末；
3. 热锅凉油,油温5成热时下入肉片，快速翻炒至变色，捞出备用；
4. 锅中留底油,下入葱、姜、蒜末爆香，再加入青椒、红椒丝翻炒；
5. 将炒好的肉片重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐、糖调味；
6. 最后加入泡软的粉条,翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

包菜炒肉

【食材】 猪肉200克，包菜1颗，葱、姜、蒜适量，生抽、盐、糖、料酒、食用油适量。

【做法】

1. 将猪肉切成薄片,用料酒、生抽腌制10分钟；
2. 包菜洗净切丝,葱、姜、蒜切末；
3. 热锅凉油,油温5成热时下入肉片，快速翻炒至变色，捞出备用；
4. 锅中留底油,下入葱、姜、蒜末爆香，再加入包菜丝翻炒；
5. 将炒好的肉片重新放入锅中,加入生抽、盐、糖调味；
6. 翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。

这两道菜都是家常菜中的经典之作,简单易学，口感鲜美，粉条炒肉软糯可口，包菜炒肉清爽脆嫩，都是家庭聚餐或朋友聚会的好选择，快来动手尝试一下吧，相信您一定会爱上这两道美味的家常菜！