番茄瓤炒番茄皮可以吃吗

番茄瓤炒番茄皮可以吃吗？揭秘番茄的新吃法

导语：番茄作为一种常见的蔬菜，深受人们的喜爱，在烹饪过程中，我们常常会丢弃番茄的瓤和皮，番茄瓤炒番茄皮可以吃吗？本文将为您揭秘番茄的新吃法。

番茄瓤炒番茄皮可以吃吗？

答案是肯定的，番茄瓤和番茄皮都是可以食用的，番茄瓤富含番茄红素、维生素C、钾等营养成分，具有抗氧化、降低心血管疾病风险、预防癌症等作用，番茄皮含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化、降低胆固醇、预防心血管疾病等。

番茄瓤炒番茄皮的做法

1. 准备材料：新鲜番茄、番茄瓤、番茄皮、蒜、盐、食用油。

2. 将番茄洗净，切成小块,去籽。

3. 将番茄瓤和番茄皮分别切成细丝。

4. 蒜切成末。

5. 热锅凉油,放入蒜末炒香。

6. 加入番茄瓤和番茄皮,翻炒均匀。

7. 加入适量的盐,继续翻炒均匀。

8. 炒至番茄瓤和番茄皮熟软,即可出锅。

番茄瓤炒番茄皮的营养价值

1. 番茄瓤：富含番茄红素、维生素C、钾等营养成分，具有抗氧化、降低心血管疾病风险、预防癌症等作用。

2. 番茄皮：含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化、降低胆固醇、预防心血管疾病等。

3. 蒜：具有抗菌、抗病毒、降低血压等作用。

番茄瓤炒番茄皮是一种营养丰富、美味可口的菜肴，在烹饪过程中，不妨尝试这种新吃法，让番茄的营养价值得到充分利用，这也提醒我们在日常生活中，要注重食物的合理搭配,让营养更加均衡。