小粉皮炒丝瓜——简单美味的家常菜
导语：丝瓜是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，搭配小粉皮一起炒制，口感更加丰富，营养更加均衡,下面就来为大家详细介绍小粉皮炒丝瓜的烹饪方法。
食材准备
- 丝瓜：500克
- 小粉皮：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
烹饪步骤
丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块；小粉皮切成条状。
葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油，油温五成热时,放入葱姜蒜末爆香。
加入丝瓜块翻炒至丝瓜表面略显焦黄。
加入小粉皮条,翻炒均匀。
加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。
翻炒均匀,炒至小粉皮熟软。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
烹饪技巧
丝瓜去皮时，可用刀背轻轻拍打丝瓜,使其更容易去皮。
丝瓜炒制过程中，不宜加太多水，以免丝瓜出水过多,影响口感。
小粉皮不宜炒制时间过长,以免口感变差。
根据个人口味，可适量添加辣椒、豆瓣酱等调料。
美食分享
小粉皮炒丝瓜是一道简单美味的家常菜，口感清爽，营养丰富，这道菜适合夏季食用，具有清热解暑的功效，快动手试试吧,让这道美味佳肴为您的餐桌增添色彩！
