豆角芸豆炒茄子——家常美味，简单易学
豆角芸豆炒茄子是一道色香味俱佳的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：豆角、芸豆、茄子、葱姜蒜、生抽、盐、食用油等。
制作步骤如下：
豆角和芸豆洗净，切成约3厘米长的段；茄子洗净,切成条状。
葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
放入豆角和芸豆，翻炒均匀,炒至豆角和芸豆表面微黄。
加入茄子,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽,翻炒均匀。
加入适量的盐,翻炒均匀。
炒至豆角、芸豆和茄子熟透,汤汁浓稠即可。
小贴士：
豆角和芸豆不宜炒得太久,以免口感变老。
茄子容易吸油,炒制过程中可以适量减少油量。
可以根据个人口味,适量加入辣椒等调料。
炒菜时火候要适中,以免烧糊。
通过以上步骤，一道美味的豆角芸豆炒茄子就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜品,赶快动手尝试一下吧！
