🌶️🧅洋葱辣椒炒扣肉,美味佳肴轻松上桌！
扣肉作为一道经典的粤菜，其香浓的口感和独特的风味让人回味无穷，而将扣肉与洋葱、辣椒搭配，更是别有一番风味，就让我为大家分享一道洋葱辣椒炒扣肉的做法,让您轻松在家就能品尝到这道美味佳肴！
🍳【食材准备】
- 扣肉：500克
- 洋葱：1个
- 干辣椒：适量
- 蒜瓣：3瓣
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 白糖：少许
- 生粉：适量
🍳【做法步骤】
- 扣肉洗净，切成薄片；洋葱切成丝；干辣椒剪成小段；蒜瓣切片备用。
- 锅中放入适量食用油，加热至五成热,放入蒜瓣爆香。
- 加入干辣椒翻炒出香味。
- 放入洋葱丝翻炒均匀,炒至洋葱丝微微变软。
- 加入扣肉片,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽,翻炒均匀上色。
- 加入适量盐、白糖调味,翻炒均匀。
- 加入少许生粉水勾芡,使扣肉更加入味。
- 翻炒均匀,待扣肉熟透即可出锅。
🍳【小贴士】
- 扣肉切片时，可先焯水去除多余的油脂,使口感更加健康。
- 炒制洋葱时，注意火候,避免炒糊。
- 生抽和老抽的比例可根据个人口味调整。
🌶️🧅洋葱辣椒炒扣肉，简单易学，营养丰富，在家动手做一道美味佳肴，不仅能够满足味蕾，还能增进家庭亲情，快动手试试吧！😋👩🍳🍲
