花菜炒鸡肉——家常美味，简单易学
在繁忙的都市生活中，我们总是渴望一顿简单又美味的家常菜来慰藉疲惫的身心，就让我为大家分享一道简单易学的家常菜——花菜炒鸡肉，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富,是家庭聚餐或日常饮食的不错选择。
我们要准备好食材，这道菜的主要食材是花菜和鸡肉，花菜富含多种维生素和矿物质，具有很好的抗癌作用；鸡肉则肉质鲜嫩，营养丰富，易于消化,以下是具体的烹饪步骤：
准备食材：将花菜洗净，切成小块；鸡肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至油温五成热。
炒鸡肉：将腌制好的鸡肉片放入锅中，翻炒至变色,取出备用。
炒花菜：在锅中留少许油，将花菜放入锅中，加入适量的盐,翻炒均匀。
合炒：将炒好的鸡肉片重新放入锅中，与花菜一起翻炒，加入适量的生抽、蚝油、蒜末,翻炒均匀。
出锅：待食材炒至熟透，加入少许鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
炒花菜时，火候要掌握好，以免花菜炒得太老，失去口感，加入蒜末和蚝油可以使菜肴更加鲜美，在炒制过程中，要不断翻炒,使食材受热均匀。
花菜炒鸡肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是不错的选择，赶快动手尝试一下吧,相信你一定会爱上这道美味的菜肴！
