鱿鱼炒黄瓜片——清爽美味的家常菜
鱿鱼炒黄瓜片是一道简单易做、清爽美味的家常菜，非常适合夏天食用，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道不可多得的美食，下面,就让我为大家详细介绍一下鱿鱼炒黄瓜片的做法。
【食材准备】
- 鱿鱼 2条
- 黄瓜 1根
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
【做法步骤】
鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，切成菱形片，将切好的鱿鱼片放入碗中，加入适量的盐、料酒和淀粉，抓拌均匀,腌制10分钟。
黄瓜洗净，切成薄片，蒜切末，姜切末,葱切成葱花。
热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
将腌制好的鱿鱼片放入锅中，快速翻炒至鱿鱼片变色,表面微焦。
加入黄瓜片，继续翻炒,使黄瓜片均匀受热。
根据个人口味，加入适量的生抽、老抽和盐调味。
翻炒均匀后，撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
【小贴士】
- 鱿鱼在腌制时,淀粉的加入可以使鱿鱼片更加嫩滑。
- 翻炒鱿鱼片时，火候要大，动作要快,以免鱿鱼片炒老。
- 黄瓜片不宜炒太久,以免失去爽脆的口感。
鱿鱼炒黄瓜片是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友，清爽的黄瓜搭配鲜美的鱿鱼，既开胃又营养,赶快动手试试吧！
