西红柿炒瘦肉做法大全
西红柿炒瘦肉是一道简单美味的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩，深受大众喜爱，下面为大家详细介绍西红柿炒瘦肉的做法大全,让你轻松学会这道美味佳肴。
【食材准备】
- 西红柿：2个
- 瘦肉：200克
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选）
- 水淀粉：适量
【做法步骤】
- 将西红柿洗净，切成小块；瘦肉切成薄片，用盐、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 生姜切片，蒜切末,葱切成葱花备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入生姜、蒜末爆香。
- 加入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入西红柿块,中火炒至西红柿出汁。
- 加入适量的盐、生抽、老抽（可选）,翻炒均匀。
- 将炒好的瘦肉片重新倒入锅中,与西红柿一起翻炒均匀。
- 加入葱花，翻炒均匀,出锅即可。
【小贴士】
- 西红柿炒瘦肉时,可以根据个人口味调整盐和生抽的用量。
- 瘦肉切片时，可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 炒西红柿时，不要炒得太久,以免西红柿过于软烂。
- 如果喜欢口感更佳,可以加入少许糖提鲜。
通过以上步骤，一道美味的西红柿炒瘦肉就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合各种年龄段的人群食用，快动手试试吧,让这道家常菜为你的餐桌增添一份美味！
