油菜肉炒卤面——家常美食的制作方法
油菜肉炒卤面是一道色香味俱佳的家常美食，其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面,就为大家详细介绍油菜肉炒卤面的制作方法。
准备好所需食材：油菜、猪肉、面条、生抽、老抽、盐、料酒、葱、姜、蒜、五香粉、食用油等。
将油菜洗净，切成段；猪肉切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末。
锅中加水烧开，放入面条煮至熟透,捞出备用。
另起锅，倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
加入猪肉片，炒至变色,加入料酒去腥。
放入油菜段,翻炒均匀。
然后加入生抽、老抽、盐、五香粉调味,翻炒均匀。
将煮熟的面条放入锅中，快速翻炒均匀,使面条充分吸收调料的味道。
出锅前，撒上适量葱花,增加菜品的香气。
一道美味的油菜肉炒卤面就完成了。
注意事项：
猪肉切片时，要斜切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
油菜不宜炒得太久,以免失去口感。
面条最好选用宽面条,这样更有嚼劲。
调味料可以根据个人口味适量增减。
油菜肉炒卤面是一道简单易学的家常菜，既美味又营养，学会了这道菜，您可以在家中为家人朋友制作一道美味佳肴,快来动手试试吧！
