玉米鸡胸炒虾仁——美味营养的快手佳肴
在我国，美食文化源远流长，各种烹饪技艺层出不穷，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——玉米鸡胸炒虾仁，这道菜色香味俱佳，营养丰富,非常适合忙碌的上班族或是家庭晚餐。
【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 虾仁 150克
- 玉米粒 100克
- 青红椒各半个
- 葱、姜、蒜末适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉、食用油适量
【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净，切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐腌制10分钟。
- 玉米粒洗净,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的鸡胸肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入虾仁，快速翻炒至虾仁变色,捞出备用。
- 另起锅，加入适量油，放入玉米粒和青红椒丝,翻炒至熟。
- 将炒好的鸡胸肉片和虾仁重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽调味,快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花提香,即可装盘。
【小贴士】
- 虾仁和鸡胸肉在腌制时加入料酒，可以去除腥味,使肉质更加鲜嫩。
- 玉米粒要选择新鲜饱满的,口感更佳。
- 炒制过程中火候要适中,以免食材炒糊。
这道玉米鸡胸炒虾仁，色泽鲜艳，口感丰富，既保留了鸡肉的鲜嫩，又融合了虾仁的鲜美和玉米的香甜，简单易学，适合忙碌的您在短时间内做出一道美味佳肴，快来试试吧,相信一定会让您的家人和朋友们赞不绝口！
