家常美味的简单做法
口蘑芹菜炒肉末是一道简单易做、营养丰富、口感鲜美的家常菜，这道菜不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，非常适合家庭日常饮食，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,教大家如何炒出口感鲜美的口蘑芹菜炒肉末。
【食材准备】
- 口蘑：200克
- 芹菜：200克
- 猪肉末：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
将口蘑洗净，切成小块；芹菜洗净，切成段；葱、姜、蒜分别切成末备用。
热锅凉油，油热后放入肉末翻炒至变色,加入葱姜蒜末继续炒出香味。
肉末炒至变色后，加入适量的生抽、老抽调色,翻炒均匀。
将口蘑块放入锅中，与肉末一起翻炒均匀,让口蘑充分吸收肉末的香味。
加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒均匀。
菜快熟时，加入芹菜段，快速翻炒均匀,使芹菜保持脆嫩口感。
加入适量的水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
出锅前，再次翻炒均匀，使食材充分融合,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 口蘑在炒制前可以用热水焯一下，去除杂质和异味,使口感更佳。
- 芹菜不宜炒制时间过长,以免失去脆嫩口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
通过以上步骤，一道美味的口蘑芹菜炒肉末就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，学会这道菜的制作方法，不仅能让家人享受到美味的家常菜，还能锻炼自己的厨艺，何乐而不为呢？快来动手试试吧！
