芹菜炒鸡肉炒馕——家常美味两不误
芹菜炒鸡肉是一道色香味俱佳的家常菜,搭配上独特的炒馕，更是风味独特，营养丰富，下面，就为大家详细介绍一下芹菜炒鸡肉炒馕的做法。
【食材准备】
- 鸡肉：200克
- 芹菜：200克
- 香馕：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【做法步骤】
- 将鸡肉切成薄片,加入适量的酱油、料酒和少许盐，腌制10分钟。
- 芹菜洗净切成段,葱、姜、蒜切成末备用。
- 香馕切成小块,备用。
- 热锅凉油,将腌制好的鸡肉片下锅，炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末炒香。
- 将芹菜段下锅,快速翻炒至断生。
- 将炒好的鸡肉片重新放入锅中,与芹菜一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐,调味后翻炒均匀。
- 另起锅,倒入适量的食用油，将香馕块放入炸至金黄酥脆，捞出沥油。
- 将炒好的芹菜鸡肉盛出,与炸好的香馕块混合，即可食用。
【小贴士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
- 香馕可以提前炸好,也可以在炒菜时一起炸，根据个人口味选择。
- 鸡肉片腌制时可以加入少许淀粉,使肉质更加嫩滑。
芹菜炒鸡肉炒馕,既保留了芹菜的清新口感，又融入了鸡肉的鲜美，再加上香馕的酥脆，三者完美结合，让人食欲大增，这道菜简单易做，营养丰富，是家庭餐桌上的美味佳肴，快来试试吧，相信一定会让您的家人和朋友赞不绝口！
