土豆炒茄子炒豆角，美味家常菜的制作方法
土豆炒茄子炒豆角是一道简单易学的家常菜，色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，下面,我将为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】 土豆1个、茄子1个、豆角适量、蒜瓣3瓣、干辣椒适量、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油适量。
【制作步骤】
土豆去皮，切成条状；茄子切成条状，用盐腌制10分钟，去除多余水分；豆角去筋，切成段；蒜瓣切片,干辣椒切段。
热锅倒油,油热后放入蒜片和干辣椒爆香。
加入豆角翻炒至变色，再加入土豆条和茄子条,继续翻炒。
加入适量生抽、老抽调味,翻炒均匀。
加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
炒至食材熟透，出锅前可适量加少许水,使菜肴更加鲜嫩。
出锅装盘,即可享用。
【小贴士】
豆角在炒制前需要焯水，去除豆腥味,同时也能缩短炒制时间。
土豆和茄子在炒制过程中容易出水，可适量加入少许水,防止菜肴过于干硬。
炒制过程中要不断翻炒，使食材受热均匀,避免烧焦。
调味品可根据个人口味适量添加。
土豆炒茄子炒豆角是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，学会这道菜，让您在忙碌的生活中也能享受到美食的乐趣,快动手尝试一下吧！
