炒木耳莴笋黄瓜是一道简单美味的家常菜,下面我将为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
准备好所需的食材：木耳、莴笋、黄瓜、蒜、姜、生抽、盐、食用油等。
木耳提前用水泡发,洗净后撕成小块；莴笋去皮，切成薄片；黄瓜洗净，切成条状。
蒜和姜分别切成末。
热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
将木耳放入锅中,翻炒至变色。
接着放入莴笋片,继续翻炒，炒至莴笋片断生。
再放入黄瓜条,翻炒片刻。
加入适量的生抽,翻炒均匀。
最后加入适量的盐,翻炒均匀，使调料充分渗透到食材中。
炒至食材熟透,即可出锅装盘。
炒木耳莴笋黄瓜的要点如下：
木耳泡发后要洗净,撕成小块，这样口感更佳。
莴笋和黄瓜切片时,可以适当斜切，这样炒出来的菜更美观。
炒菜时,要控制好火候，避免食材炒糊。
加入生抽和盐时,要根据个人口味适量调整。
炒菜过程中,要不断翻炒，使食材受热均匀。
通过以上步骤,一道色香味俱佳的炒木耳莴笋黄瓜就完成了，这道菜口感爽脆，营养丰富，适合搭配米饭食用，快动手试试吧，相信你一定会喜欢！
