炒香菇小米椒——家常美味，简单易学
香菇,小米椒，这两种看似平凡的食材，经过巧妙的搭配与烹饪，竟能化身为餐桌上的美味佳肴，就让我来为大家揭秘如何炒出一道色香味俱佳的香菇小米椒。
选择新鲜的香菇和小米椒是关键,香菇应选择肉质厚实、色泽鲜艳的，小米椒则要选择辣度适中、辣味纯正的，准备好这些食材后，我们就可以开始烹饪了。
准备食材：将香菇洗净切片，小米椒去籽切段，葱姜蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
下香菇翻炒：将香菇片放入锅中，用中火翻炒至香菇片边缘微黄，出香味。
加入小米椒：将小米椒段放入锅中，与香菇一起翻炒，使小米椒的辣味逐渐释放。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀，使香菇和小米椒充分吸收调味料。
出锅：炒至香菇和小米椒熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
炒香菇小米椒的关键在于火候的掌握,火候不宜过大，以免将香菇炒糊，失去口感，要保证小米椒的辣味充分释放，但又不过于辣。
这道炒香菇小米椒简单易学,营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值，在忙碌的生活中，不妨试着动手做一道这样的美味佳肴，为家人带来健康与美味。
炒香菇小米椒的做法简单,口感鲜美，是一道不容错过的家常菜，赶快动手尝试一下吧，相信你也能做出一道色香味俱佳的香菇小米椒！
