炒木耳和香菇炒肉的做法

家常美味——炒木耳和香菇炒肉的做法

在忙碌的生活中,一道简单的家常菜往往能给人带来无尽的温暖，就让我们来学习两道简单又美味的家常菜——炒木耳和香菇炒肉的做法。

炒木耳

材料：

• 木耳：适量
• 青红椒：适量
• 蒜末：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 生抽：适量
• 植物油：适量

做法：

1. 将木耳提前用水泡发,洗净后撕成小朵，青红椒切丝备用。
2. 热锅冷油,油温5成热时下入蒜末爆香。
3. 放入木耳翻炒,炒至木耳边缘微卷。
4. 加入青红椒丝,继续翻炒。
5. 调入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
6. 最后加入少许生抽提鲜,出锅前快速翻炒均匀即可。

香菇炒肉

材料：

• 香菇：适量
• 猪肉：适量
• 葱花：适量
• 生姜：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 生抽：适量
• 植物油：适量

做法：

1. 香菇提前用温水泡发,洗净后切成薄片；猪肉切成薄片，用少许盐、生抽腌制10分钟。
2. 热锅冷油,油温5成热时下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色。
3. 加入葱花和生姜片,继续翻炒出香味。
4. 放入香菇片,与肉片一起翻炒均匀。
5. 调入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
6. 出锅前加入少许生抽,快速翻炒均匀即可。

这两道菜色香味俱佳,不仅制作简单，而且营养丰富，在忙碌的生活中，不妨尝试一下，为家人带来一顿美味的家常饭。