家常美味——熟牛肉炒番茄的做法分享
在繁忙的生活中,我们总希望能找到一些简单又美味的家常菜，既能满足味蕾，又能节省时间，就为大家分享一道色香味俱佳的家常菜——熟牛肉炒番茄的做法。
【食材准备】
- 熟牛肉 200克
- 番茄 2个
- 青蒜 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
【做法步骤】
- 将熟牛肉切成薄片,备用。
- 番茄洗净后切成小块,备用。
- 青蒜切段,生姜和大蒜切片，备用。
- 热锅凉油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
- 加入牛肉片,快速翻炒至变色。
- 倒入番茄块,继续翻炒，直到番茄出汁。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的白糖提鲜。
- 加入青蒜段,快速翻炒几下，使青蒜断生。
- 出锅前尝一下味道,根据需要调整调料。
【小贴士】
- 熟牛肉切片时,尽量切得薄一些，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 番茄不要炒得太久,以免出汁过多，影响口感。
- 炒番茄时,可以适当加点水，使番茄出汁更加均匀。
熟牛肉炒番茄是一道简单易学、营养丰富的家常菜，牛肉含有丰富的蛋白质和铁质，番茄则富含维生素C和番茄红素，两者搭配，既美味又健康，学会这道菜，你也能在家轻松做出色香味俱全的美食，为家人带来温馨的餐桌时光，快来试试吧！
