单炒猪肉，美味又简单
猪肉作为我国最常见的肉类之一，深受广大消费者的喜爱，单炒猪肉，简单易做，营养丰富，口感鲜美，下面，就为大家介绍几种单炒猪肉的做法，让你轻松掌握烹饪技巧,做出美味可口的猪肉佳肴。
食材准备
猪肉（最好选择里脊肉或五花肉）、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
烹饪步骤
将猪肉洗净，切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖,腌制10分钟。
青椒、红椒洗净，去籽，切成条状；葱、姜、蒜切末。
热锅凉油，油热后下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,取出备用。
锅中留少许油，下入葱、姜、蒜末爆香。
加入青椒、红椒条,快速翻炒均匀。
将炒好的猪肉片重新倒入锅中，与青椒、红椒条一起翻炒。
加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀即可出锅。
烹饪技巧
肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉口感更加嫩滑。
腌制肉片时，加入适量的料酒,可以去腥增香。
炒制过程中，火候要大，动作要快,以免肉片炒老。
根据个人口味，可以适量加入一些豆瓣酱、辣椒等调料,增加菜肴的口感。
注意事项
猪肉不宜炒得太久,以免肉质变硬。
炒制过程中，不要频繁翻动锅,以免肉片破碎。
选择新鲜的猪肉,保证菜肴的口感和营养价值。
通过以上介绍，相信大家已经掌握了单炒猪肉的做法，赶快动手尝试吧,让家人朋友品尝到美味的猪肉佳肴！
