🌶️ 广东蒜苗炒猪头肉,家常美味轻松学！
广东蒜苗炒猪头肉是一道色香味俱全的家常菜，其独特的口感和鲜美的味道让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🍖 准备食材：
- 猪头肉 300克
- 蒜苗 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿 制作步骤：
准备食材：将猪头肉切成薄片，加入适量的盐、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟；蒜苗洗净切段；生姜和大蒜切片；青红椒切丝备用。
炒猪头肉：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪头肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入生姜、大蒜和青红椒丝,小火炒香。
炒蒜苗：加入蒜苗段,快速翻炒至蒜苗断生。
加入猪头肉：将炒好的猪头肉片重新放入锅中,与蒜苗一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的生抽、老抽、盐，快速翻炒均匀,炒至蒜苗断生即可出锅。
🎉 小贴士：
- 猪头肉切片时，可以稍微厚一点,这样炒出来的肉片口感更佳。
- 蒜苗炒制时间不宜过长，以免蒜苗过于软烂,影响口感。
- 根据个人口味,可以适量加入辣椒提味。
🍲 这道广东蒜苗炒猪头肉，色香味俱佳，既适合家常小炒，也适合亲朋好友聚会时的佳肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🥰
