芦笋腰果炒木耳——美味又营养的佳肴，可以放心食用！
导语：随着人们生活水平的提高，对饮食的要求也越来越高，在追求美味的同时，营养均衡也成为大家关注的焦点，就为大家介绍一道美味又营养的佳肴——芦笋腰果炒木耳，让我们一起来看看这道菜的做法和营养价值吧！
芦笋腰果炒木耳的做法
准备食材：芦笋200克、腰果50克、木耳30克、蒜末适量、食盐适量、生抽适量、食用油适量。
芦笋洗净,切成段；木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；腰果洗净，沥干水分。
热锅凉油,油温5成热时，放入腰果，小火炸至金黄色，捞出备用。
锅中留少许油,放入蒜末炒香，加入芦笋和木耳翻炒均匀。
调入适量食盐和生抽,翻炒均匀。
最后加入炸好的腰果,翻炒均匀，出锅即可。
芦笋腰果炒木耳的营养价值
芦笋：芦笋含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有抗癌、降血压、降血脂、提高免疫力等作用。
腰果：腰果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分，腰果中的蛋白质含量较高，有助于补充人体所需的氨基酸；腰果中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
木耳：木耳含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分，木耳中的多糖具有抗肿瘤、抗病毒、降血脂、降血糖等作用。
芦笋腰果炒木耳是一道美味又营养的佳肴,富含多种营养成分，具有很高的保健价值，大家在享受美食的同时，也能摄取到丰富的营养，何乐而不为呢？适量食用，注意饮食均衡，才能更好地发挥这道菜的营养价值。
