土豆丝鸡蛋炒饼,家常美味，简单易学
土豆丝鸡蛋炒饼是一道色香味俱佳的家常菜,口感丰富，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和忙碌的家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下土豆丝鸡蛋炒饼的做法。
【食材准备】
- 土豆：2个
- 鸡蛋：2个
- 饼：1张
- 葱：适量
- 生抽、盐、鸡精、胡椒粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 土豆去皮,切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀备用。
- 饼切成细丝,备用。
- 葱切成葱花,备用。
- 热锅倒油,油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子翻炒至熟，盛出备用。
- 锅中留少许油,倒入土豆丝，翻炒至土豆丝变软。
- 加入适量的生抽、盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。
- 倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
- 最后加入饼丝,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 土豆丝切好后,用清水冲洗干净，可以去除多余的淀粉，使炒出的土豆丝更加脆嫩。
- 饼可以提前用热水泡软,这样更容易切成细丝。
- 炒土豆丝时,火候不宜太大，以免土豆丝炒糊。
- 鸡蛋液可以提前搅拌均匀,这样炒出的鸡蛋更加嫩滑。
土豆丝鸡蛋炒饼是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感丰富，学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常菜，快来试试吧！
