🌶️茄子丝炒蒜薹，家常美味这样做！🥦
茄子丝炒蒜薹是一道非常简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌿食材准备：
- 茄子 1根
- 蒜薹 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌿制作步骤：
1️⃣ 茄子洗净去皮，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除茄子表面的涩味。
2️⃣ 蒜薹洗净，切成小段备用。
3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。
4️⃣ 将茄子丝捞出，沥干水分，放入锅中翻炒均匀。
5️⃣ 加入蒜薹段，继续翻炒均匀。
6️⃣ 茄子丝炒至变色，加入适量的盐调味。
7️⃣ 翻炒至茄子丝和蒜薹熟透，即可出锅装盘。
🌿小贴士：
1️⃣ 茄子丝放入盐水中浸泡可以去除涩味，使口感更佳。
2️⃣ 烹饪过程中要不断翻炒，以免茄子丝粘锅。
3️⃣ 蒜薹炒至断生即可，不宜炒得太烂。
4️⃣ 根据个人口味，可以适量添加辣椒或豆瓣酱等调料。
茄子丝炒蒜薹是一道简单易学的家常菜,口感清爽，营养丰富，希望大家喜欢这道菜，快快动手试试吧！👩🍳🍴
