炒小甘菊怎么炒好吃
小甘菊,又称“金盏菊”，是一种具有很高药用价值的植物，它的花不仅美丽，而且营养丰富，具有清热解毒、消炎止痛等功效，如何将小甘菊炒得既美味又健康呢？下面就来为大家详细介绍炒小甘菊的方法。
食材准备
小甘菊花蕾：新鲜的为佳，若没有新鲜的小甘菊，也可选用干燥的小甘菊。
蒜瓣：2-3瓣。
盐：适量。
食用油：适量。
炒小甘菊步骤
准备新鲜的小甘菊,去除杂质和黄叶，用清水冲洗干净，沥干水分。
将蒜瓣切成蒜末备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
放入小甘菊,用中火快速翻炒。
炒至小甘菊颜色变深,汤汁略微收紧时，加入适量的盐调味。
翻炒均匀,炒至小甘菊熟透即可出锅。
注意事项
炒小甘菊时,火候不宜过大，以免炒糊。
小甘菊不宜炒太久,以免营养流失。
炒小甘菊时,可加入少许生抽、醋等调味品，以增加口感。
小甘菊炒熟后,口感略带苦涩，可根据个人口味适量调整盐的用量。
炒小甘菊是一道简单易学的家常菜,既美味又健康，在炎炎夏日，来上一盘炒小甘菊，既能清热解毒，又能满足味蕾的需求，不妨试试这道美味的家常菜，为家人带来健康与美味。
