豆芽香芹炒牛肉——美味又健康的家常菜
导语：豆芽香芹炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，这道菜可以吃吗？下面我们来详细了解一下。
豆芽香芹炒牛肉的营养价值
豆芽：豆芽含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、润肺止咳、降低血压等功效。
香芹：香芹富含维生素C、钙、铁、钾等营养素，具有降血压、降血脂、抗炎、抗氧化等作用。
牛肉：牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、铁、锌等营养素，具有补气养血、强筋骨、增强免疫力等功效。
豆芽香芹炒牛肉的制作方法
准备食材：豆芽、香芹、牛肉、蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、油等。
将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
香芹洗净切段,豆芽去根洗净。
热锅凉油,放入蒜末、姜末爆香。
加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
放入香芹和豆芽,继续翻炒至食材熟透。
加入适量的盐调味,炒匀即可出锅。
豆芽香芹炒牛肉的适宜人群
老年人：豆芽香芹炒牛肉富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力，适合老年人食用。
女性朋友：牛肉中的铁质有助于预防贫血，香芹中的钙质有助于维持骨骼健康，适合女性朋友食用。
学生：豆芽香芹炒牛肉营养丰富，有助于提高学习效率，适合学生食用。
豆芽香芹炒牛肉是一道美味又健康的家常菜,可以放心食用，在制作过程中，注意食材的新鲜和烹饪火候，让这道菜更加美味可口。
