家常萝卜炒牛肉是一道色香味俱佳的菜肴,深受广大家庭的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：牛肉、白萝卜、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。
将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、盐、水淀粉腌制10分钟。
白萝卜去皮切成薄片,青椒、红椒去籽切成条状，葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末炒香。
加入白萝卜片,翻炒均匀，炒至萝卜片变软。
再加入青椒、红椒条，继续翻炒均匀。
倒入炒好的牛肉片,加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
加入水淀粉勾芡,翻炒均匀，使菜肴更加入味。
出锅前撒上少许葱花,即可。
炒牛肉时,火候要掌握好，以免牛肉炒老了口感变硬，白萝卜切片时，可以适当加一点盐腌制一下，这样炒出来的萝卜更加脆嫩，这道家常萝卜炒牛肉简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，快动手试试吧！
