🍲 老式炒猪肉末：家常美味的传统做法 🥢
在我国广大的美食文化中，猪肉是餐桌上不可或缺的食材之一，而老式炒猪肉末，更是深受人们喜爱的家常菜肴，就让我们一起走进厨房，学习如何炒制一道美味的老式炒猪肉末吧！🍳
准备好以下食材：
- 猪肉末 200克
- 青红椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青葱 1根
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
按照以下步骤进行炒制：
准备食材：将猪肉末、青红椒、大蒜、生姜、青葱洗净切好备用。🍖🥬
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热。🍳
爆香调料：将切好的大蒜和生姜放入锅中，小火煸炒至金黄色，散发出香味。🌶️
下肉末翻炒：将猪肉末放入锅中，用铲子不断翻炒，使其变色。🥢
调味：加入酱油、老抽和料酒，继续翻炒均匀，让肉末充分吸收调味料的味道。🍲
加入青红椒：将切好的青红椒放入锅中，与肉末一起翻炒，直至青红椒断生。🥬
加盐调味：根据个人口味，加入适量的盐进行调味。🌶️
出锅装盘：撒上切好的青葱，翻炒均匀后即可出锅装盘。🍲
老式炒猪肉末的关键在于火候和调味，火候不宜过大，以免猪肉变硬；调味要适量，避免过咸或过淡，这样一来，一道色香味俱全的老式炒猪肉末就完成了！🎉
快来试试这道家常美味吧，相信一定会让你食欲大增！🍴
