家常美味——配米饭吃的炒肉这样做
导语：炒肉作为一道家常菜，简单易做，营养丰富，是许多人餐桌上的必备佳肴,就教大家如何制作一道美味可口的配米饭炒肉。
食材准备
主料：猪肉（最好选择瘦肉）300克
辅料：青椒、洋葱、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
制作步骤
将猪肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
青椒去籽切片，洋葱切丝,大蒜切片备用。
热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留底油，放入青椒、洋葱和大蒜片,翻炒出香味。
将炒好的肉片重新放入锅中,快速翻炒均匀。
加入适量的盐调味,炒匀后即可出锅。
烹饪小贴士
肉片腌制时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
炒肉片时，油温不宜过高,以免肉片变硬。
炒肉片时，动作要快,以免肉片变老。
根据个人口味，可适量加入其他蔬菜，如胡萝卜、青椒等。
成品展示
经过以上步骤，一道美味的配米饭炒肉就完成了，肉片鲜嫩，蔬菜爽口，搭配米饭，简直是家常美味的首选，快动手试试吧,让家人朋友一起享受这道美味佳肴吧！
