炒卤肠头——家常美味，做法分享
卤肠头,作为一种深受喜爱的传统美食，其独特的风味和口感让人回味无穷，如何将卤肠头炒得既美味又可口呢？下面，就让我为大家分享一份炒卤肠头的家常做法，让你轻松在家享受这道美味佳肴。
【食材准备】
- 卤肠头 300克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 葱 2根
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 白糖 1小勺
- 食用油 适量
【炒卤肠头做法】
准备食材：将卤肠头洗净，切成薄片；大蒜、生姜分别切成末；青红椒去籽，切成条状；葱切成小段。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温升至5成热时，放入蒜末和姜末爆香。
下卤肠头：将切好的卤肠头放入锅中，翻炒至表面微黄。
调味：加入生抽、老抽、料酒和白糖，继续翻炒均匀，让卤肠头充分吸收调味料。
加入青红椒：将切好的青红椒条放入锅中，快速翻炒。
出锅：待卤肠头炒至熟透，青红椒断生后，撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 卤肠头在炒制过程中,火候不宜过大，以免烧焦。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 炒制过程中,要勤翻动卤肠头，使其受热均匀。
炒卤肠头是一道简单又美味的家常菜,通过以上做法，相信大家都能轻松掌握，快快动手尝试吧，让这道美食为你的餐桌增添一抹色彩！
