丝瓜炒荔枝——家常美食新搭配
在我国广大的饮食文化中，家常菜以其简单、美味、营养深受人们的喜爱，就为大家介绍一道别具一格的家常菜——丝瓜炒荔枝，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。
【食材准备】
- 丝瓜：2根
- 荔枝：200克
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 蒜末：适量
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 糖：少许
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 丝瓜洗净去皮，切成滚刀块；荔枝去壳去核，取肉备用；红椒、青椒洗净去籽,切成小块。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末爆香。
- 加入丝瓜块，翻炒至丝瓜表面微黄，加入生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 加入红椒、青椒块,继续翻炒至蔬菜断生。
- 最后加入荔枝肉，快速翻炒均匀,使荔枝肉熟透。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐糖比例。
- 出锅装盘,即可享用。
【小贴士】
- 丝瓜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 荔枝肉不宜过早加入,以免炒烂。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
丝瓜炒荔枝这道菜，色泽鲜艳，口感清爽，既保留了丝瓜的清甜，又融入了荔枝的鲜嫩，红椒、青椒的加入，使得这道菜更加丰富多彩，家常做法简单易学，适合家庭日常烹饪，快动手试试吧,让这道美味的丝瓜炒荔枝为您的餐桌增添一抹亮色！
