鸡翅炒圆蘑菇，家常美味的简单做法
鸡翅炒圆蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，既营养又美味，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法。
【食材准备】
- 鸡翅：500克
- 圆蘑菇：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
【制作步骤】
- 鸡翅洗净，切成两段，用料酒、酱油腌制10分钟,以便入味。
- 圆蘑菇洗净，去蒂,切成块状。
- 生姜、大蒜、葱分别洗净,切成末备用。
- 热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜末、大蒜末、葱末爆香。
- 加入圆蘑菇块,翻炒至蘑菇表面微黄。
- 将煎好的鸡翅放入锅中，加入适量的酱油、白糖、盐,翻炒均匀。
- 加入适量的清水,没过鸡翅即可。
- 大火烧开，转小火炖煮10分钟,让鸡翅和蘑菇充分吸收汤汁的味道。
- 根据个人口味，撒上少许葱花提香,即可出锅。
【小贴士】
- 鸡翅腌制时，可以加入少许胡椒粉,增加风味。
- 翻炒圆蘑菇时，注意火候,以免蘑菇炒糊。
- 炖煮鸡翅时，加入少许八角、桂皮等香料,可以使菜肴更加香浓。
鸡翅炒圆蘑菇是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松制作出美味的鸡翅炒圆蘑菇，快来动手尝试一下吧,为家人和朋友带来一场味蕾的盛宴！
