鸡子炒冬瓜,家常美味的简单做法
导语：鸡子炒冬瓜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我们一起来看看如何将这道菜炒得既好看又好吃。
鸡子炒冬瓜,顾名思义，主要食材就是鸡肉和冬瓜，这道菜色香味俱佳，不仅适合夏季清热解暑，而且适合各个年龄段的人群食用，下面，就让我来为大家详细介绍一下鸡子炒冬瓜的做法。
【食材准备】
- 鸡蛋2个
- 冬瓜300克
- 葱花适量
- 盐适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散备用。
- 冬瓜去皮去瓤,切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 热锅凉油,油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻炒至鸡蛋熟透，盛出备用。
- 锅中留少许油,加入葱花炒香。
- 将冬瓜片放入锅中,加入适量的盐，翻炒均匀。
- 待冬瓜炒至透明时,将炒好的鸡蛋倒回锅中，与冬瓜一起翻炒均匀。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 冬瓜切片时,可以适当切厚一些，这样炒出来的冬瓜更加入味。
- 炒鸡蛋时,不要炒得太老，以免口感变差。
- 炒冬瓜时,火候不宜太大，以免将冬瓜炒烂。
鸡子炒冬瓜是一道简单易学的家常菜,只需掌握好火候和食材的搭配，就能做出色香味俱佳的美味佳肴，在炎炎夏日，这道菜不仅能清热解暑，还能补充营养，是家庭餐桌上的理想选择，快来试试吧，保证让你爱不释手！
