蘑菇炒肉炒生菜的做法大全
在繁忙的都市生活中,简单快捷的美食制作方法尤为重要，蘑菇炒肉炒生菜是一道集美味与营养于一体的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面，就为大家详细介绍一下蘑菇炒肉炒生菜的做法大全。
原料准备
- 蘑菇：200克
- 猪肉：150克
- 生菜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
制作步骤
蘑菇炒肉部分
- 将猪肉切成薄片,加入适量的生抽、料酒、水淀粉和少许盐，腌制10分钟。
- 蘑菇洗净切片,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，取出备用。
- 锅中留底油,下入葱姜蒜末爆香。
- 加入蘑菇片,翻炒至蘑菇出水。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量的生抽、盐和鸡精，快速翻炒均匀。
炒生菜部分
- 生菜洗净,用手撕成小块。
- 另起锅,加入适量的油，油温5成热时，下入生菜快速翻炒。
- 炒至生菜变软,加入少许盐调味即可出锅。
合并装盘
将炒好的蘑菇肉片和生菜装盘,即可上桌享用。
小贴士
- 蘑菇切片时,可以适当留一些厚度，这样炒出来的蘑菇更加鲜嫩。
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒生菜时,火候要大，时间不宜过长，以免生菜变黄。
蘑菇炒肉炒生菜的做法简单易学,营养均衡，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，快动手试试吧，让这道美味的家常菜为你的餐桌增添色彩！
