辣虾仁炒黄瓜——家常美食的完美搭配
在我国众多的家常菜中，辣虾仁炒黄瓜是一道简单又美味的佳肴，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道不可多得的美食，如何将辣虾仁炒黄瓜做得既好看又好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备好以下食材：新鲜虾仁、黄瓜、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、油。
将虾仁清洗干净，去掉虾线，切成小块；黄瓜洗净，切成条状；干辣椒剪成小段；葱、姜、蒜分别切成末。
锅中倒入适量油，油热后放入干辣椒段、葱末、姜末、蒜末爆香。
将虾仁放入锅中，快速翻炒至变色,加入料酒去腥。
放入黄瓜条，继续翻炒,炒至黄瓜条表面微微发软。
加入生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
最后撒上葱花,出锅即可。
注意事项：
虾仁要新鲜,这样才能保证口感鲜美。
炒虾仁时火候要大，动作要快,以免虾仁炒老。
黄瓜不宜炒得太久,以免失去口感。
根据个人口味,可以适量调整辣椒的用量。
辣虾仁炒黄瓜是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调味，就能做出美味可口的菜肴，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会时分享，让我们一起动手,为家人和朋友带来这道美味的辣虾仁炒黄瓜吧！
