板栗皮太厚,如何炒出美味佳肴？
导语：板栗是我国常见的坚果类食材，营养丰富，口感鲜美，很多人在炒板栗时发现，板栗皮太厚，很难去掉，如何炒出美味可口的板栗呢？下面,我们就来分享一些炒板栗的小技巧。
挑选板栗
挑选板栗时要选择新鲜的、表皮光滑、无虫蛀的，新鲜的板栗，其皮薄易剥,口感更佳。
处理板栗
将板栗洗净，用刀在板栗的顶部划一个十字,深度约为1厘米。
在锅中加入适量的水，水开后放入板栗，煮至板栗皮膨胀、开裂。
取出板栗，用筷子轻轻一按,即可剥去皮。
炒板栗
准备好炒锅，倒入适量的食用油,油热后放入板栗。
炒至板栗表面微黄,加入适量的盐。
继续翻炒，炒至板栗熟透,即可出锅。
炒板栗的小技巧
炒板栗时，火候不宜过大,以免板栗烧焦。
炒板栗时，可以加入一些八角、桂皮等香料,增加风味。
炒板栗时，可以适量加入一些糖,使板栗更加香甜。
炒板栗时，注意观察板栗的变化,以免炒糊。
虽然板栗皮厚，但只要掌握好技巧，一样可以炒出美味可口的板栗，希望大家在尝试炒板栗的过程中,能够享受到美食带来的快乐。
