鸡蛋炒鲜豆苗——简单美味的家常菜
鸡蛋炒鲜豆苗是一道简单又美味的家常菜,不仅制作过程简单，而且营养丰富，口感清爽，下面就来为大家详细介绍一下鸡蛋炒鲜豆苗的烹饪方法。
【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 鲜豆苗 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 蒜末 适量（可选）
【烹饪步骤】
- 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子搅拌均匀，使蛋液更加细腻。
- 鲜豆苗洗净,沥干水分，切成段备用。
- 热锅凉油,油热后倒入蛋液，待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻动，使蛋液受热均匀，炒至凝固后盛出备用。
- 锅中留少许油,加入蒜末炒香（如喜欢蒜香味的可以加入）。
- 将切好的鲜豆苗放入锅中,快速翻炒，炒至豆苗颜色变深，稍微变软。
- 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中,与豆苗一起快速翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 鸡蛋要提前打散,这样炒出来的鸡蛋更加嫩滑。
- 豆苗不宜炒太久,以免失去营养和口感。
- 翻炒时要快速,以免豆苗出水变烂。
- 如有剩余的豆苗,可以加入少许水焖煮一下，使豆苗更加鲜嫩。
鸡蛋炒鲜豆苗是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感清爽，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的家庭，只要掌握了烹饪技巧，每个人都能轻松做出美味的鸡蛋炒鲜豆苗，快来试试吧，让你的餐桌也变得丰富多彩！
