家常美味——肉炒腐竹炒洋葱的做法
导语：肉炒腐竹炒洋葱是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面,就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！
食材准备：
- 腐竹 100克
- 洋葱 1个
- 猪肉 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
做法步骤：
准备食材：将腐竹提前用温水泡发，洋葱切丝，猪肉切丝,生姜和大蒜切片备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入生姜和大蒜片炒香。
下入猪肉：将切好的猪肉丝放入锅中,翻炒至变色。
加入洋葱：将洋葱丝放入锅中，与猪肉一起翻炒,炒至洋葱变软。
加入腐竹：将泡发好的腐竹放入锅中,与洋葱和猪肉一起翻炒均匀。
调味：向锅中加入适量的盐、生抽、老抽和料酒,继续翻炒均匀。
收汁出锅：待腐竹和洋葱充分吸收调味料后，加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀,使食材更加入味。
出锅装盘：将炒好的肉炒腐竹炒洋葱盛出,装入盘中即可。
小贴士：
- 腐竹泡发时，可以用温水或热水，泡发时间根据腐竹的干湿度而定,一般泡发时间为30分钟至1小时。
- 猪肉选择瘦肉,口感更加鲜美。
- 烹饪过程中，注意火候,避免炒糊。
肉炒腐竹炒洋葱是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感丰富，通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的肉炒腐竹炒洋葱，为家人带来一份温馨的餐桌时光,快来动手试试吧！
