家常美味——木耳炒火腿炒土豆的做法
在繁忙的都市生活中，一顿简单又美味的家常菜，不仅能满足我们的味蕾，还能为我们的生活增添一份温馨，就为大家分享一道色香味俱佳的佳肴——木耳炒火腿炒土豆的做法。
【食材准备】
- 木耳 50克
- 火腿 100克
- 土豆 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青蒜 2根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
【制作步骤】
将木耳提前用水泡发，洗净后撕成小朵；火腿切成薄片；土豆去皮，切成薄片；葱、姜、青蒜分别切成末。
锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时,放入蒜末和姜末炒香。
放入土豆片翻炒至表面微黄，加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
土豆炒至熟软后，放入木耳和火腿片,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽，翻炒均匀,使食材充分吸收调味料的味道。
放入青蒜末，翻炒几下，出锅前撒上适量的盐和鸡精,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 木耳泡发时，可以用温水，这样泡发的时间会更短,口感也更佳。
- 土豆切片时，可以适当切薄一些,这样更容易熟透。
- 火腿本身有一定的咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
这样一道简单又美味的木耳炒火腿炒土豆就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既有木耳的脆嫩，又有火腿的鲜美，再加上土豆的软糯，让人食欲大增，在忙碌的生活中，不妨试着做一下这道菜,为家人带来一份温馨的味觉享受。
