豌豆炒腊肠——家常美味，简单易学
豌豆炒腊肠是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的豌豆炒腊肠。
准备好食材，新鲜的豌豆、腊肠、适量的蒜末、姜末以及调味料如盐、生抽、料酒等。
腊肠切片，将腊肠洗净，切成薄片，这样可以更快地入味,同时口感也更加丰富。
豌豆处理，将豌豆洗净，去掉两端的老筋,这样可以确保豌豆的口感更加鲜嫩。
热锅凉油，在锅中加入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
下腊肠翻炒，将切好的腊肠片放入锅中，用中火翻炒至腊肠表面微黄,出香味。
加入豌豆，将处理好的豌豆放入锅中,与腊肠一起翻炒。
调味，根据个人口味，加入适量的盐、生抽和料酒,继续翻炒均匀。
出锅，待豌豆炒至断生，腊肠熟透,即可出锅装盘。
小贴士：
- 腊肠切片时，可以根据个人喜好调整厚度，切片越薄,腊肠的口感越细腻。
- 豌豆不宜炒太久，以免失去鲜嫩的口感,炒至断生即可。
- 翻炒时火候不宜太大,以免腊肠和豌豆烧焦。
豌豆炒腊肠是一道简单又美味的家常菜，不仅能够补充蛋白质、膳食纤维等多种营养素，还能提升家人的食欲，学会了这道菜的制作方法，您也可以在短时间内为家人带来美味的佳肴，快来试试吧,保证让您爱不释手！
