脆骨炒黄瓜辣椒,是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法。
【食材准备】
- 黄瓜 2根
- 辣椒 3个（根据个人口味调整）
- 脆骨 适量
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
【制作步骤】
- 黄瓜洗净,切成条状；辣椒去籽，切成条状；脆骨洗净，用开水焯一下，去除血水和腥味，捞出备用。
- 生姜切丝,蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜丝，炒香。
- 加入焯好的脆骨,翻炒至表面微黄，加入适量的盐，翻炒均匀。
- 放入黄瓜条和辣椒条,快速翻炒均匀，使黄瓜和辣椒均匀受热。
- 加入适量的鸡精,调味提鲜。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。
【小贴士】
- 脆骨在烹饪前最好用开水焯一下,这样可以去除血水和腥味，使口感更加鲜美。
- 黄瓜和辣椒的加入,可以增加菜肴的口感和营养，同时也能提高食欲。
- 翻炒过程中,火候不宜过大，以免黄瓜和辣椒炒糊，影响口感。
脆骨炒黄瓜辣椒是一道简单易学的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！
